Sushi & Co

Jan. 19th, 2011 11:56 am
aynama: (hrjusha)
Сподобилась таки вчера на японский ужин.
Жаль, посуды у меня нет красивой в японском стиле для полного эстетического кайфа
Суши (ну и морока делать этот яичный рулет!):

More... )
aynama: (Scrat ghiande)
о своей любви к японской кухне - нужно направить энергию в позитивное русло: времени много, а около дома обнаружился магазинчик с азиатскими продуктами.
Вытащила на свет свою большую "Японскую кухню" с иллюстрациями и составила вот такое меню на ужин:

- Креветки и авокадо с васаби
- Гарнир из крабовых палочек, вакаме и огурца
- Мисо-майо из лосося
- Суши и маки
- Суп мисо

Уже потекли слюнки... 2 первых блюда никогда не делала, но рецепты кажутся довольно простыми. Помимо изьезженных суши и маки, которые я тоже очень люблю, обожаю вкус, а особенно запах, японских блюд. Сразу вспоминаю, как, проходя мимо ресторана гостиницы, где мы жили, в нос ударял этот сладковатый запах, не похожий ни на что... Почему-то в здешних японских ресторанах так не пахнет.
А на десерт сделаю неаполитанские Struffoli. К японским сладостям я так и не привыкла, у них очень странный вкус - то из фасоли, то из зеленого горошка.

А какая эстетика у японских блюд - только от нее можно получить наслаждение!

Если я скажу, что люблю японскую кухню больше итальянской, наверное, итальянцы меня прибьют. Нет, нет , дорогие итальянцы, у вас очень богатая, разнообразная и вкуснейшая кухня. Но почему-то такой щенячий восторг у меня вызывают именно японские блюда с их кисло-сладковатым привкусом...
А вам кухни каких стран нравятся?
aynama: (occhio)

Бывают в жизни такие периоды, такие далекие и непохожие на настоящее, что кажется, и не с тобой это было. Вот одним из таких был шестимесячный период, проведенный в Японии, как будто вырезанный кусок, не имеющий связи ни с прошлым, ни с будущим.

Мне тогда было 19, границы открылись не так давно, и нашей группе варьете предложили контракт в городке Ито, в традиционно японской гостинице «риокан»  JURAKU HOTEL.  

Было нас пятеро: трое давних подруг, бывший классический танцор Олежка и эстонская певица Тиийу, мировая девчонка, которая за 6 месяцев проживания с нами достигла таких высот в русском языке, что даже потеряла акцент и выдавала такие словечки, что любой филолог позавидует.

Полицейский же – танцор Олежка, до сих пор непонятной ориентации, не сильно с нами ладил, и со временем превратился в совершенного изгоя, выходя из комнаты только по маршруту к японскому коммиссионному, купить тряпья маме и сестре, в пугающе диких количествах.

Городок Ито (Ito-shi) находится в провинции Шизуока (Shizuoka), у океана, около 120 км от Токио.  

букв много, поэтому убираю под кат )

 

aynama: (Default)

Читайте:

http://puslik.livejournal.com/637.html

Мои личные ассоциации с городами:

Таллинн – их слишком много…. Детство, улица с каштанами, покрытое льдом море, близкие…

 Санкт Петербург – суши бары. Много суши баров. Львы. Много львов. Сладкий 5- летний Женечка. 
По Невскому на самокате. Вышибалы повсюду. Мои самые замечательные на свете еврейские родственники. Черника в холодильнике на Ковенском.

 Хельсинки – размеренность, скука, чистота, испанская гитара в исполнении Ярослава, отправление Марка в первый раз в первый класс финской школы, витражи художника Геннадьева, камни.

 Мадрид – живая музыка в “Negra Tommasa”. Стадион Santiago Bernabeu. Лыжный спуск под крышей.
Метро в аэропорт.  Секс на балконе. Секс на диване. Секс в парке. Сплошной секс

Севилья – жара, арабская архитектура, студенческие вечеринки, 
игрушечные дворики с цветами в горшочках, Paco de Lucia в плеере.

 Барселона – Woodolena, забытый код банкомата, кино Imax, вечный недосып, придурок на Рамбле.

 Ито (Япония) – hot spring по ночам, зеленые jukata, вечерние пробежки с полиэтиленовой пленкой на ляжках,
 блины по вторникам, огромный Будда высоко на горе, сладковатый запах японской кухни, пьющие все что горит украинки, 
милый Макото, огромные многолапые тараканы, Фудзияма в  тумане


Рим – гудки машин, трудно дышать, forum latino, крыша Витториале, 
квартира Sgarbi на piazza Navona, Raffaella Carra с ее  Carramba che sorpresa! , мопеды, 
дыхание замирает от красоты, rompicoglioni на улице.

 Лиссабон – трамвайчики, единение троицы “Суслик-Муслик-Пуслик”, пижама с барашками, 
мост 25 апреля, pasteis de nata , Пуслик, вызывающий такси по-португальски

 Grasse(Франция) – Зюскинд, парфюмерный завод Fragonard, пустота на улицах, неприветливые французы

 Лондон – номер lux в шикарном отеле, сосиски и яйца на завтрак, Супермарио,  выставка игральных автоматов, 
интернациональные ужины,  двухэтажные автобусы, дождь.


Крес (Хорватия) – стрекотание кузнечиков, ulica Zagrebacka, дорога к пляжу с раздавленными ящерицами, 
ягнятина в тесте, прозрачная вода, Алессандро.

 Родос – терпкий запах южных лилий, кондитерский магазин Ахмета, саксофон, 
ветер, ослики, красивая сволочь Костас, суп в рeсторане.

 Капри – хореографы с телевидения, расплавленная mozzarella di bufala, 6 человек штабелями на 3 кроватях, 
круассаны из упаковок, фуникулер в Анакапри, пот, накрашенные юные наполетанки, Голубой Грот, 
эротическое мороженое, продавец кокосов на пляже.

 А как у вас?

 

Profile

aynama: (Default)
aynama

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
1314 1516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 02:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios